冷えや老化の予防にも！たんぱく質

たんぱく質は髪の毛や骨格、筋肉、内臓やホルモンなどをつくっています。さらに、からだを動かすためのエネルギーでもあります。老化防止や、考える力、美容など、たんぱく質はたくさんの役割がありますが、不足しがちでもあります。

たんぱく質は、身体のなかでアミノ酸に分解されます。そして身体を構成するのですが、毎日代謝していくため、日々補給しなければなりません。たんぱく質は、毎日体重1㎏あたり約1㎏は必要といわれています。

しかし、全てのたんぱく質を食事からとるのはとても難しいことです。なぜなら、肉類には脂肪分が非常に多いですし、さらに、たんぱく質は人によって消化不良や腹痛を起こしやすくなるためです。

高齢者などでは消化酵素が足りないために、たんぱく質を消化しきれないことがあります。たんぱく質は大腸で悪玉菌のえさとなり、便秘やガスで悩まされるようになります。そのような場合、たんぱく質ではなく、アミノ酸をとるようにすると消化しやすくなります。

コラーゲンは肌の若返りや、骨・歯、関節を強くするはたらきがあります。コラーゲンは、たんぱく質とビタミンC、鉄によってつくられるため、いっしょに摂るようにしましょう。

たんぱく質は全身の細胞を活性化します。ビタミンC、Eといっしょに摂ることで老化防止の効果が得られやすくなります。

たんぱく質は、脳の細胞が破壊されることを防ぎます。さらに、脳神経同士をつなぐ役割をもつ物質もたんぱく質からつくられます。そのため、うつ症状などの精神疾患の改善にも役立ちます。

たんぱく質は肝機能をたすける物質であり、エネルギーや酵素としてはたらきます。肝臓の代謝をたすけ、有害物質を解毒します。

ヘモグロビンは、たんぱく質と鉄が結合したものです。ヘモグロビンが少ないと貧血になり、からだが冷えやすくなります。ヘモグロビンが増えると、からだ中に酸素が運ばれるために冷え性の改善になります。

たんぱく質がビタミンCと結びつくと、体内に抗体が増えます。抗体はウイルスや細菌に抵抗するため、風邪やインフルエンザなどの予防に役立ちます。

ホルモンもたんぱく質からつくられます。女性ホルモンのバランスが崩れやすい時期にたんぱく質をじゅうぶんに摂るようにします。

ダイエットや激しい運動、病気などでたんぱく質が不足すると、虚弱、老化、心理的ストレス、免疫力の低下、傷や病気が治りづらくなるなどの症状があらわれます。

激しい運動やをするときや、体力が消耗しているとき、さらに栄養が摂れずに虚弱なときは、いつもより多くのたんぱく質を摂るようにします。

胃腸が弱い人の場合では、消化しやすいように少しずつ、毎回の食事で摂るようにします。

たんぱく質を食事から摂りづらい場合は、サプリメントやアミノ酸ゼリーなどからたんぱく質をとるように工夫します。